|
|
Kip Piri-piri
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kip Drumsticks, of kippenpoten of filetjes. Net waar je zin in hebt.
15 ml (1 EL) Rodewijn azijn
45 ml (3 EL) olijf olie
1 flinke teen knoflook
1 Tl zout
1 Tl paprika poeder
1 TL gedroogde oregano
2 (of meer als het heter wil) gedroogde & fijn gehakte chili pepers
vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Alle marinade ingrediënten mengen, en marineer daarmee je drumsticks. ideaal gezien laat je het een nachtje marineren , en anders toch wel minimaal een uur van te voren.
Bereidingswijze:
De drumsticks in ongeveer 20 tot 30 minuten helemaal gaar grillen op de BBQ
Zelf leg ik de druksticks eerst 20 minuten aan de zijkant van de BBQ (niet recht boven de kolen) en doe de deksel er op om te garen.
Dan nog 5 tot 10 minten boven de kolen om er een mooi kleurtje op te krijgen.
|
|
|